Het verhaal van Güllüoğlu

Nejat Güllü BeyDe oudste zoon Nejat Gullü van Mustafa Güllü die als baklava bakplaat wasser is begonnen bij zijn oom Halit Güllü in Gaziantep, is in de loop der jaren is hij een echte Baklava Meester geworden. Na de komst in 1969 naar Istanbul, nam de winkel over. Nejat Güllü, nam in deze periode ingrijpende beslissingen van eerste stappen op weg naar een wereldwijd merk. Na een tijdje werken in de kleine winkel van zijn vader, die in 1949 geopend heeft bij Havyar Han nummer 23 heeft gemerkt dat de vraag niet voldoet.

Verhuizen naar een nieuwe punt was noodzakelijk geworden en heeft in 1976 besloten om naar nog grotere, nog drukke plaats (naar filiaal die vandaag nog actief is bij Karaköy parkeerplaats) te verhuizen. Succes, liet zich vanaf de eerste dag groeten: Werk drukte ging in één dag dubbel opgelopen. Werk drukte bij nieuwe plaats heeft met volle gang doorgelopen.

Nu werd ook diverse producten zoals Turkse fruit en chocolade bonbons verkocht. Maar al dit succes was niet genoeg om Nejat Güllü in tevredenheid te brengen. Omdat hij had twee doelen in de gedachten: Filialen en wereldwijd groeien. Nejat Güllü die met zekere stappen ging lopen met zijn doelstellingen begon in 1985 als eerst in Hasanpaşa met een Baklava zaak, later in Mısır Bazaar heeft hij zijn eerste Güllüoğlu filiaal geopend. Samen met openen van deze filiaal is er ook een begin gemaakt dat de smaak van Güllüoğlu aan de wereld geleverd te worden.

tesisler_kagithane

Van Kâğıthane naar de wereld...

In zeer korte tijd heeft Mehmet Nejat Güllü, zijn eerste Baklava export in Europa naar Griekenland gemaakt. Uiteraard in deze periode verliep vergroting door met het openen van nieuwe filialen en export. Nu kwam de naam “Güllüoğlu” als er Baklava genoemd wordt. Na merken van toenemende eisen heeft Nejat Güllü rolde de mouwen op om naar nog grotere faciliteit te verhuizen. Omdat hij was op de hoogte dat met een grote faciliteit een merk in de wereld kan zijn. In 1996 bij Kağıthane met kopen van een grond die 2 duizend 200 m2 is begonnen met oprichting van een faciliteit. Project is in 2001 afgerond, en met 7 duizend m2 bovendek oppervlakte als ‘Grootste Baklava productiefaciliteit ter wereld’ in gebruik genomen. In de faciliteit waarbij technologie en handenwerk samen toegevoegd zijn naast Baklava en water börek soorten ook taarten, Turkse fruit, ijs, chocolade, bladerdeeg, gebak en simit (Turkse bagel) geproduceerd. Met elke dag voegen van een nieuwe smaak aan zijn breed product assortiment doet Güllüoğlu, volgens Europese normen productontwikkeling en analyse in opgebouwde R&D Lab. Met verhuizen van Gaziantep naar Kâğıthane het smaak van Güllüoğlu, met deze enorme productie instelling bereikt de grootste steden van de wereld. Het geopende filialen in Manhattan, Brooklyn, Los Angels, Londen en Arbil zullen ook filialen die binnenkort in; USA, Libië, Nederland, Canada en Irak volgen. Met anderhalve eeuw beschermen van de familie traditie en onveranderlijke kwaliteit en smaak wereldwijd merk Güllüoğlu die verspreid is over de wereld van Nejat Güllü, blijft met zijn doelstellingen verder te werken. Laat de wereld kennis maken met Baklava van Turkije…


Klik hier om leden (generatie) van Güllüoğlu te leren kennen...